A Budapesti Borfesztiválon debütált két burgundiai stílusú borunk új évjáratáról egyébként így ír a HVG szakértője: „A dijoni, úgynevezett 777-es klónnal újratelepített nagyfai és nyilasmári pinot noir ültetvények egyre inkább megtalálják a hangjukat, egyre több elismerést hoznak a pincének. A 2015-ös pinot gyümölcsös, az elegáns hordóhasználattól kecses tétel.” Pinot Noirunk szépen tükrözi a fajta világszerte ismert arculatát. Illatában és ízében a málna és a pirosribizli, valamint a tölgyfahordós érlelésből adódó jegyek fedezhetőek fel, melyek selymes tanninnal párosulnak. A hosszú tölgyfahordós, majd palackos érlelés teszi a bort kerekké és bársonyossá, melyet még évekig megőriz.
Pinot Noir kisokos
Tudtad?
A Pinot noir (ejtsd: pino noár,) francia eredetű, világfajta borszőlő a Vitis vinifera fajta egy változata. Nevét a francia “fenyő” és “fekete” szavakból kapta, mivel sötét színű fürtjei a fenyőfa tobozára emlékeztető alakúak. Elterjedt az egész világon, a hűvösebb éghajlatú régiókban. (wikipédia)