ESSZENCIA

A finom bor esszenciája az egyedülálló terroirban gyökerezik, ahol a szőlő nevelkedik. Szerencsések vagyunk, hogy az egri borvidék három csúcsterrorájával rendelkezünk.
Mivel Eger burgundiához vagy Kalifornia hűvösebb klímájához hasonlóan hűvös éghajlatú vidék, olyan fajtákat ültettünk, amelyek nagyon otthon érzik magukat, és világszínvonalú borok készítésére alkalmasak. A nemzetközi fajták, köztük a Chardonnay, a Pinot Noir, a Syrah, a Merlot és a Cabernet Franc mellett, büszkén büszkélkedhetünk a hagyományos magyar fajtákkal is, mint a Furmint és a Kékfrankos.
Minden évben kézzel szüreteljük ezeket az egészséges és boldog szőlőket, amelyeket finom borokká alakítunk.

PINCÉSZET

A Kovács Nimród Pincészet hét egybefüggő pincében található Egerben, a történelmi Verőszala utcában. Egerben még a 18. században több száz és száz, a miénkhez hasonló présház működött, amelyeket a pincéjük fölé emeltek a szőlő helyszíni feldolgozására. A szőlőlé erjedése után a borokat hordókban tárolták a lenti hűvös pincékben. E hagyománytól vezérelve folytatjuk a borkészítést hasonló módon, de a 21. századi technológia segítségével.
Szívesen fogadjuk a vendégeket és vendégül látjuk őket felújított létesítményeinkben, akár a VIP lovagi szobában, akár a kóstolótermünkben.

 

A borászattal kapcsolatos további részletekért tekintse meg a prospektusunkat!

SZŐLŐK & FAJTÁK

Nagy Eged (Eger), 10 hektár (25 hektár) • GPS: 47.926149,20.418516
Ez a dél-délnyugati fekvésű, meredek lejtős, egyedi megjelenésű telephely mészkővel teli talajokból áll, amelyek ásványos jelleget adnak a boroknak.
Fajtái: Furmint, Kékfrankos, Syrah.

Nyilasmár (Noszvaj), 5 hektár (12,5 hektár) • GPS: 47.929657,20.499752
A Bogácsi-tónak köszönhetően egyedülálló mikroklímával megáldott hely ásványi anyagokban gazdag talajokkal rendelkezik, amelyek jellegzetes, finom, friss, gyümölcsös borokat eredményeznek. Gránit/vulkáni talajokból áll, dél-délnyugati kitettsége van.
Fajták: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Syrah és Kékfrankos.

Nagyfai (Noszvaj), 7 hektár (17,5 hektár) • GPS: 47.938916,20.493228
Az enyhén lejtős és sziklákkal tarkított hely jól kiegyensúlyozott és kerek borokat készít.
Fajták: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Syrah, Kékfrankos, Merlot és Cabernet Franc.