Kovács Nimród Borászat

Grillezett vörös tonhal steak cukkinis kölestoronnyal

2018. március 21. 14:32

kép eredete:http://tuzrolpattant.reblog.hu/grillezett-voros-tonhal-steak-cukkinis-sutotokos--meyer-citromEzt a pompás halételt új évjáratú, 2015-ös 777 Pinot Noirunkhoz ajánljuk.
Hozzávalók:

  • 2 szelet vörös tonhal
  • só, bors, olívaolaj

A kölestoronyhoz:

  • 1 pohár köles
  • 1,5 pohár szárnyas alaplé / húsleves
  • + fél pohár a zöldségekhez
  • 1 kisebb cukkini
  • a cukkinivel megegyező mennyiségű sütőtök
  • fél citrom leve és reszelt héja
  • só, bors, olívaolaj

(tovább…)

A KNW Battonage Chardonnay angol és amerikai közönség előtt

2018. március 7. 09:34
 

Battonage ChardonnayA még csípős hidegekkel, de remélhetőleg már meleg délutánokkal érkező tavasz mellé kevésbé sem találhatnánk jobb borválasztást a KNW Battonage Chardonnay-nál. Márciusban a nőket és a szabadságot ünnepeljük, borunk pedig a klasszikus elegancia, s a vibráló életérzés jegyeit hordozza. Hagyományos burgundi technológiával alkottuk, francia és magyar barrique hordóban erjesztve, közel egy évig seprőn tartva, többször felkeverve. Sajátos ásványosságát a Nyilasmár és Nagyfai dűlőink vulkáni talaja, friss eleganciáját, élénk savait a hűvösebb mikroklíma alakította. Érett körte és alma illata, csöppnyi vajassága, háttérben bujkáló enyhe füstössége és hosszú lecsengése ragyogóan tükrözi egyedi terroirunk adottságait.
(tovább…)

Eger is csodásan szerepelt a Super 12-ben

2018. január 31. 15:09

Bár Somló és Villány ragadta el a legjobb fehér-, illetve vörösbor díját a Magyar Borszakírók Körének megmérettetésén, kizárólag két egri pincészet volt képes arra a bravúrra, hogy mind a vörös-, mind pedig a fehérborok között bekerüljön a Super 12-be egy-egy tételével.

A teljes cikket elolvashatja itt: elelmiszer.hu

Egri bravúr a Super 12-ben

2018. január 31. 15:07

Super 12Bár Somló és Villány ragadta el a legjobb fehér-, illetve vörösbor díját a Magyar Borszakírók Körének megmérettetésén, kizárólag két egri pincészet volt képes arra a bravúrra, hogy mind a vörös-, mind pedig a fehérborok között bekerüljön a Super 12-be egy-egy tételével.

teljes cikket elolvashatja itt: Bor és Piac

Furmint Február Nagy Kóstoló

2018. január 19. 15:16

Furmint 2015
Idén februárban már kilencedik alkalommal állnak csatasorba a furmintok, hogy meghódítsák a borbarátokat. A furmint szempontjából koncentrált hónapban szerte az országban, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők állítják majd a középpontba ezt a szőlőfajtát. Az egész februárban tartó rendezvénysorozat csúcspontja a Nagy Furmint Február kóstoló, amelyen több, mint százötven prémium furmintot lehet majd megízlelni.
(tovább…)

GERE-KNW borduett az Arazban

2018. január 19. 15:14

borduettPalackba zárják a történelmet, a messzi időkbe visszanyúló hagyományokat, az időjárás pajkos játékát, a talaj ásványosságát, a szőlőszemek zamatát és azt a mérhetetlen gondoskodást, amellyel ezek a szőlőszemek feldolgozásra kerülnek – így ír a budapesti ARAZ étterem csapata az idei év első Borduettjéről, ahol két “nagyágyú”, a Gere Tamás & Zsolt Pincészet valamint a KNW és a borászatot képviselő tulajdonos, Kovács Nimród mutatja be kiváló borait.
(tovább…)

Kovács Nimróddal a Selection.hu-ban

2018. január 19. 14:50

SelectionÓbuda centrumában, a Lajos utcában található a válogatott borkülönlegességeket árusító Selection.hu borszaküzlet és kávézó, ahol február elsején a KNW borai mutatkoznak be Kovács Nimród szakavatott tolmácsolásával.
(tovább…)

Boraink a Super 12-ben!

2018. január 5. 20:29

Super 12Szebben nem is kezdődhetne az idei esztendő! Nemrégiben kaptuk a hírt, hogy a KNW két bora, a Monopole Battonage Chardonnay 2015 és a Monopole Soul Syrah 2013 is bekerült az úgynevezett “Super 12” közé. A díjat a Magyar Borszakírók Köre adományozza, amely két éve alakult, jelenleg 26 tagja van, s immár második alkalommal teszik közzé azoknak a száraz és félszáraz, fehér és vörös boroknak „Super 12” listáját, amelyeket az elmúlt évi kóstolási tapasztalataik alapján a legjobbaknak ítéltek.
Az egri borvidékről még két másik borászatot, a St. Andreát és Thummerert díjazták boraikért, nekik is szívből gratulálunk! Régiónk a Super 12 -ből így összesen öt elismerést mondhat magáénak a fehér és vörös borok terén, ami minden bizonnyal tovább növeli az egri borvidék jó hírnevét.
A díjakat 2018. január 27-én a debreceni Déri Múzeumban adják át ünnepélyes keretek között: az eseményen büszkén veszünk részt, s azt kérjük barátainktól, boraink kedvelőitől, osztozzanak velünk örömünkben!
(tovább…)

Ünnepi zene és bor: All that jazz!

2017. december 16. 14:11

Gyémánt László All that jazzKarácsony közeledtével sokan vágynak arra, hogy szeretteik körében megnyugodjanak, és kipihenjék az egész éves fáradalmakat. Az ünnepi hangulatot fokozza a megnyugtató zene és egy pohár minőségi bor, ami kiemel a hétköznapok forgatagából. Az egri Kovács Nimród Borászat kiváló adottságú Monopole dűlőiből származó különleges tételei már a nevükben is utalnak mindarra, ami egyszerre nyújt örömöt és kreatív szórakozást: All that jazz.

Az All that jazz-sorozattal Kovács Nimród több világ előtt tiszteleg: az amerikai kontinenstől lehetőségeket és az első sikereket kapta, míg szülőföldjétől annak az esélyét, hogy megmutassa a világnak, mire képes megfelelő hozzáállással és szakértelemmel az egri borvidék. A művészet, köztük Gyémánt László festményei (All that jazz címu képe adta az ihletet a borcsaládhoz) és a zene kiemelik a mindennapokból a lelket, a szép bor pedig tovább közelíti a karácsony idején is ünnepelt transzcendenciához.

A teljes cikket elolvashatja a 168 órában vagy itt: kovacs_nimrod_pinceszet_20171216.pdf

Mi köti össze a KNW-t, a jazzt-t, Gyémánt Lászlót és Bill Russot?

2017. december 5. 09:59

Gyémánt László All that jazzA zene iránti rajongásunk és Gyémánt László “All that Jazz” című festménye ihlette a Kovács Nimród borászatot arra, hogy Nyilasmár és Nagyfai dűlőink különleges tételeit az All that Jazz borcsaládba soroljuk. Miként a Dixie-t, a Cool-t, a Blues-t, a Rhapsody-t és a Soul-t a zene, úgy Gyémánt Lászlót egy világhírű jazz-zenész, Bill Russo ihlette inspiratív képének alkotásakor. A gigantikus méretű, eredetiben a borkóstoló helyiségünk központi falán látható festmény fókuszában álló, ősz szakállú férfi William Joseph Russo, aki 1928. június 25-én született, s 2003. január 11-én hunyt el. Ismert amerikai zeneszerző, karmester, jazz-zenész, rendező és tanár, a Chicagói Szabad Színház alapítója és igazgatója, a High School Jazz Fesztivál rendezője, a Chicago Jazz Együttes alapítója. Ez utóbbival örökítette meg őt Gyémánt László, korunk egyik legnagyobb magyar festője, akit örömmel nevezünk a KNW jó barátjának. Pop-art hatású, szürreális-naturalista képei miatt ő maga sokáig fenegyereknek számított a hatvanas évek puha-diktatúrája szemében. Ezen csak “csavart egyet”, hogy a szabad világra emlékeztető dzsesszképek egész sorozatát készítette akkoriban, s teszi ezt töretlen lelkesedéssel azóta is, valamennyiünk örömére. Ezúton is jó egészséget kívánunk neki, koccintsanak Önök is rá népszerű All that Jazz termékcsaládunk egyik tagjával!