Mindig izgalmas összehasonlítani azonos fajtából, azonos területről, de másféle metódussal készült borokat. Egy ilyen kóstoló teli van a felfedezések és rácsodálkozások örömével, mert miként a testvérek sem egyformák, úgy lesz különböző arcuk és jellegük ezeknek a tételnek.
Május végétől a Kovács Nimród Borászat vendégeinek alkalmuk nyílik arra, hogy ilyen izgalmas utazáson vegyenek részt. A megújulás jegyében nemrégiben piacra került az eddigi filozófiánktól kissé eltérő módon készített Chardonnay, amellyel főképp a fiatal borfogyasztókat céloztuk meg, de természetesen örömmel ajánljuk azt az újdonságokra fogékony idősebbeknek is.
Ez a fajta reduktív, ellentétben pincészetünk ikonikus fehérborával, a Battonage Chardonnay-val, amely seprő-felkeveréses eljárással készül, magyar és francia tölgyfahordóban erjesztve, érlelve. Az így készült borok komplexebb ízvilágot ígérnek, zamatukban felfedezhetők az élesztős, kalácsos, vajas, krémes jegyek is. Nemrég debütált reduktív társa gyümölcsös, kissé savasabb, friss, ropogós jelleget mutat, így akár meleg nyári délutánok, de hűvösebb esték kellemes kísérője lehet. Mindkét Chardonnay a Noszvaj határában lévő Nyilasmári és Nagyfai birtokunkról származik: az összességében 20 hektáros terroir Grand Superior minősítésű, az itteni vulkanikus és barna erdei talajjal kevert területeink egyedisége megjelenik a borainkban. Kóstolóink alkalmával előbb a fiatalabb, reduktív tétel kerül a poharakba, majd ezt követően töltjük ki a Battonage Chardonnay-t, így friss” íz-emlékezettel” lehet összehasonlítani, miben azonosak a fajtajegyek, és milyen ízvilágban térnek el egymástól a borok.
Borkóstolásra hétköznap és hétvégén is van lehetőség. Minden esetben előzetes bejelentkezés szükséges.
További információ, bejelentkezés:
+36 70 452 2626
[email protected]