Karácsony közeledtével sokan vágynak arra, hogy szeretteik körében megnyugodjanak, és kipihenjék az egész éves fáradalmakat. Az ünnepi hangulatot fokozza a megnyugtató zene és egy pohár minőségi bor, ami kiemel a hétköznapok forgatagából. Az egri Kovács Nimród Borászat kiváló adottságú Monopole dűlőiből származó különleges tételei már a nevükben is utalnak mindarra, ami egyszerre nyújt örömöt és […]
A zene iránti rajongásunk és Gyémánt László “All that Jazz” című festménye ihlette a Kovács Nimród borászatot arra, hogy Nyilasmár és Nagyfai dűlőink különleges tételeit az All that Jazz borcsaládba soroljuk. Miként a Dixie-t, a Cool-t, a Blues-t, a Rhapsody-t és a Soul-t a zene, úgy Gyémánt Lászlót egy világhírű jazz-zenész, Bill Russo ihlette inspiratív […]
Vörösboraink nagy része már hordóban érlelődik, egy kevés nyilasmári Merlot, Kékfrankos és nagyfai Cabernet Franc várja még tartályban, hogy a következő hetekben a pinceágakba kerülhessen. Préselés után megvolt az első fejtés, a Pinot Noir-nál lement az almasav, ezeket a tételeket le is kéneztük. Ez a helyzet a KNW-nél november végén, s cél pedig az, hogy […]
Borászatunk lesz a vendége december 7-én este a Petrény Winery borbárnak. Hónapról-hónapra a legnagyobb borversenyek érmes borait kóstolhatja meg minden érdeklődő Eger belvárosában a vár tövében, a Kis Dobó tér 10. szám alatt. Az időpontot, s a helyszínt már most jegyezze fel naptárába! December 7. 19 óra. A kóstolót Kovács Nimród, a KNW tulajdonosa tartja […]
A jó zene megsokszorozhatja a jó bor nyújtotta élvezeteket, a megfelelő muzsika újabb és újabb mélységet, ízérzékelést hívhat elő az éppen kóstolt borból. Ez és a zene univerzális szeretete, valamint a Gyémánt László “All that Jazz” című festménye ihlette az egri Kovács Nimród borászatot arra, hogy kiváló adottságú Monopole dűlőiből – Nyilasmár és Nagyfai – […]
A Budapesti Borfesztiválon debütált két burgundiai stílusú borunk új évjáratáról egyébként így ír a HVG szakértője: „A dijoni, úgynevezett 777-es klónnal újratelepített nagyfai és nyilasmári pinot noir ültetvények egyre inkább megtalálják a hangjukat, egyre több elismerést hoznak a pincének. A 2015-ös pinot gyümölcsös, az elegáns hordóhasználattól kecses tétel.” Pinot Noirunk szépen tükrözi a fajta világszerte […]
A nemrég megrendezett Egri Borok Kóstolója – Winelovers Wednesday közönségének kedvenc bora lett borászatunk 777 Pinot Noir 2015 tétele, amire rengetegen szavaztak. Köszönjük! A budapesti rendezvényen „A chardonnay és Pinot Noir útja az egri borvidéken – Irány Burgundia” címmel tartott előadást több egri borász társaságában Kovács Nimród, s itt szintén a kedvelt Pinot Noir volt […]
Vörösboros kacsaragu pappardelle tésztával Hozzávalók: • 4 kacsacomb • 750 ml minőségi, testes vörösbor (Soul Syrah) • 2 szál sárgarépa, 1 cm-es darabokra kockázva • 2 szál szárzeller, 1 cm-es darabokra kockázva • 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva • 5 nagyobb ág kakukkfű • 3 gerezd fokhagyma felaprítva • 750 ml csirke vagy zöldség alaplé […]
Telt házzal zajlott és hatalmas sikert aratott a Nagy-Eged-hegy kiválóságait bemutató Mesterkurzus, ahol három borászat: a St. Andrea, a Kovács Nimród Borászat (KNW) és a Gróf Buttler mutatkozott be 12 tétellel, köztük kereskedelmi forgalomban már és még nem kapható borokkal. A vendégelőadók között olyan szaktekintélyek engedtek betekintést e csodás borok világába, mint Mészáros Gabriella, Rohály […]
„Nagy-Eged-hegyet nem szabad semmivel sem összehasonlítani, mivel teljesen egyedi. Burgundiát sem hasonlítják más borvidékekhez, mert etalon. A Nagy-Eged-hegy is ilyen.” Dr. Rohály Gábor, borakadémikus […]
